Descripción
Manteca Clarificada (Ghee)
La manteca clarificada o ghee es una grasa láctea tradicional obtenida a partir de la manteca mediante un proceso de calentamiento y filtrado que elimina el agua y los sólidos de la leche, dando como resultado un producto puro, estable y de sabor suave.
Es muy utilizada en la cocina por su versatilidad, textura y excelente comportamiento en preparaciones que requieren cocción a temperaturas elevadas.
Características y beneficios nutricionales
- Elaborada a partir de manteca clarificada.
- Fuente de grasas de origen lácteo.
- Presenta gran estabilidad para cocinar.
- Aporta un sabor suave y característico.
- Ideal para incorporar variedad a la alimentación diaria.
¿Cómo utilizarla?
Puede utilizarse para saltear vegetales, cocinar carnes, preparar huevos, untar, reemplazar manteca en recetas de repostería o agregar sabor a diferentes preparaciones.
A temperatura ambiente puede presentarse en estado sólido o semisólido. Esto es una característica natural del producto y no afecta su calidad.
Ingredientes
100% Manteca clarificada (ghee).
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad. Mantener el envase bien cerrado.
